kspav Опубликовано 24 июня, 2012 Опубликовано 24 июня, 2012 Хлеб для русского человека ассоциировался с жизнью и хлеб всему голова . А почему тогда некоторые наши соотечественники в последние годы отказываются от хлеба? Причины называют две. Первая — хлеб вреден, поскольку богат углеводами, а его привычное сочетание с белково- и жиросодержащими продуктами крайне нежелательно. Эту версию активно пропагандируют сторонники так называемого раздельного питания. Вторая — современные дрожжи, являющиеся основным компонентом хлеба, являются страшно вредным продуктом. Неправильные дрожжи? С недавних времён прессованные дрожжи, производство которых было налажено в середине ХХ века, стали противопоставлять дрожжам на растительных заквасках, издревле применяемых при хлебопечении. Современные дрожжи стали объектом жесточайшей критики. Вот что, например, можно прочитать о дрожжах в одной из статей: «Ученые Канады и Англии установили убивающую способность дрожжей. Клетки дрожжей убивают чувствительные, менее защищенные клетки организма путем выделения в них ядовитых белков малого молекулярного веса. Токсичный белок действует на плазменные мембраны, увеличивая их проницаемость для патогенных микроорганизмов и вирусов. Дрожжи попадают вначале в клетки пищеварительного тракта, а потом уже в кровяное русло. Таким образом, они становятся тем «троянским конем«, с помощью которого неприятель попадает в наш организм и способствует подрыву его здоровья… Попадая в организм, они начинают свою разрушительную деятельность. Оказываясь в нашем пищеварительном тракте, а затем попадая в кровеносное русло, они разрушают мембраны клеток, способствуя онкологическим заболеваниям». Утверждается, что следствием дрожжевого брожения в организме является снижение работоспособности, иммунитета, устойчивости к инфекционным заболеваниям, повышается риск заболевания диабетом, негативное влияние оказывает оно и на деятельность сердца. Особенную настороженность вызвали публикации о результатах следующих экспериментов: злокачественные опухоли, помещённые в дрожжевую основу, начинают расти в геометрической прогрессии и полностью исчезают при извлечении из дрожжевой среды. Но, как ни странно, наибольший негатив относительно прессованных термофильных дрожжей вызвало сообщение, что в современных технологиях дрожжи извлекаются даже из костей животных, преимущественно свиней... После многочисленных негативных статей реально стала покупать только бездрожжевой хлеб... Что Вы думаете по этому поводу????
Maria Semenova Опубликовано 24 июня, 2012 Опубликовано 24 июня, 2012 Я хлеб практически не ем, за последний месяц съела наверное всего лишь 1-2 кусочка... Надо посмотреть, что там в составе...
kspav Опубликовано 24 июня, 2012 Автор Опубликовано 24 июня, 2012 Я тоже крайне мало употребляю! Кусочек в день... Летом меньше. И покупаю только Андреевский. И теперь именно бездрожжевой! Тоже в Азбуке
Рекомендуемые сообщения